A Sierra Baconao foi declarada pela Unesco como Reserva da Biosfera, com suas antigas plantações de café e mais de 1.800 espécies de plantas espalhadas em cerca de 85 mil hectares.
Na reserva também estão 939 espécies de vida selvagem, como mamíferos, borboletas, morcegos das grutas quentes, uma espécie em extinção. Neste parque também estão abrigados um museu, áreas de recreação, monumentos históricos e um aquário.
Na Sierra Baconao, suba a escadaria de 454 degraus, a mil metros acima do nível do mar, e ganhe como recompensa uma maravilhosa vista de Santiago de Cuba.