Na fábrica, construída em 1892, é produzido o delicioso Guayabita del Pinar, um requintado licor de goiaba selvagem, típico da região. A pequena espécie de goiaba só cresce nas montanhas da província e é a base para a preparação deste delicioso licor, que possui duas versões. Uma variante é o seco, mais apreciado pelos homens, e outro com sabor mais adocicado, para as mulheres. A fabricação da bebida típica da região começou com Lucio Garay Zabala, que fundou a empresa em 1892. A bebida era usada como medicamento na época, para melhorar a digestão.