A gastronomia de Curaçao é cosmopolita, reunindo sabores caribenhos, holandeses e indonésios, além dos costumes dos imigrantes do Suriname, uma outra colônia holandesa na América.
Um dos pratos um tanto quanto peculiar é o preparado com iguanas, um réptil de carne macia e com pouca gordura, que podem ser preparados assados ou em ensopados.
Mas a culinária mais comum da ilha tem os frutos do mar como ingrediente principal, além dos deliciosos pratos da culinária crioula.